常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A为什么错误

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/13 15:33:29

富含维生素A的食物有两类.
一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中.
从这个食物分析表中可以看出,动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高.肌肉中无法储存维生素A,烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素.鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物.每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位,但平均为2000单位.牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏,但到目前为止,人类仍未找到解决这一问题的方法.母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位,而每450克夏黄油平均则是12000单位.每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12 000单位.
所以说植物性食物中含有维生素A是不正确的,只能说其中的胡萝卜素在人体中能转化为维生素A,能说还有维生素A的只有动物性食物.希望对你有用,

常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A为什么错误植物性食物里含有维生素A吗为什么缺乏维生素A会得夜盲症? 下列有关维生素C的说法中,正确的是（） A.如果人体缺少维生素C,人易患夜盲症、干眼症等眼疾 B.维生素C属常吃的一些食物既不属于动物性食物,也不属于植物性食物是哪些? 维生素C又称_________,维生素A,B,C,D,E中,用于治疗夜盲症的是______,用于预防佝偻病的是_____ 为什么长期维生素A缺乏会引起夜盲症维生素A能防治夜盲症. 我们吃的植物性食物和动物性食物中,含有(、、、、)和()等六种人体食物中含有维生素A/B/C/D最多的是什么下列含有丰富维生素的食物是（　）? 　A鱼　B猪肉　C橘子为什么动物性食物的营养价值要高于植物性食物