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西餐刀叉用法

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/05 09:43:53
西餐刀叉用法
西餐中左手持叉,主要是用于将食物送入口中,这时叉面跟人体成30~45度角.另外在分解食物时,例如牛扒切成小块,叉面向下、向外叉住牛扒以固定食物,以免食物滑动.
右手持刀,以分解食物和起骨.（左撇子可以相反持刀叉）.
用餐中间需要暂时离开时,叉面向下与刀交叉放置于盘中,表示还在进食中,以免待应生端走你的盘子.
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