作业帮果糖银镜反应本质还是醛基的银镜反应吗?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/09 11:16:26
果糖银镜反应本质还是醛基的银镜反应吗?
是不是果糖通过反应产生醛基再发生银镜反应?
还是羰基可以直接发生银镜反应?
还有羰基可以发生银镜反应吗？
是不是果糖通过反应产生醛基再发生银镜反应?
还是羰基可以直接发生银镜反应?
还有羰基可以发生银镜反应吗？
是醛基,羰基不参与银镜反应
再问： 那果糖里面的羰基是怎么变成醛基的？
再答： 实际上，醛基是一类特殊的游离酮基 果糖是典型的还原性糖，含有还原性基团（游离酮基），果糖+银氨溶液(碱性环境、水浴加热)→银镜反应 而其他的糖由于没有游离酮基，所以不能发生银镜反应
再问： 果糖不是不含有醛基吗？？ 你说的游离酮基是指醛基吗？
再答： 游离酮基不等于醛基。醛基属于游离酮基中的一种 单纯酮基并不具有还原性，也不能发生银镜反应。 但是在糖链式结构中，末端具有α-羟基酮结构，此时的酮基在酸性或碱性情况下发生差向异构化，而产生游离酮基，具有还原性，因而能发生银镜反应。 因而如果二糖中有游离的酮基，也是可以发生银镜反应的。 但如果没有，如蔗糖，那是没有还原性的。 在糖类中分子中含有醛基或游离酮基的单糖和二糖都具有还原性。
再问： 那果糖里面的羰基是怎么变成醛基的？
再答： 实际上，醛基是一类特殊的游离酮基 果糖是典型的还原性糖，含有还原性基团（游离酮基），果糖+银氨溶液(碱性环境、水浴加热)→银镜反应 而其他的糖由于没有游离酮基，所以不能发生银镜反应
再问： 果糖不是不含有醛基吗？？ 你说的游离酮基是指醛基吗？
再答： 游离酮基不等于醛基。醛基属于游离酮基中的一种 单纯酮基并不具有还原性，也不能发生银镜反应。 但是在糖链式结构中，末端具有α-羟基酮结构，此时的酮基在酸性或碱性情况下发生差向异构化，而产生游离酮基，具有还原性，因而能发生银镜反应。 因而如果二糖中有游离的酮基，也是可以发生银镜反应的。 但如果没有，如蔗糖，那是没有还原性的。 在糖类中分子中含有醛基或游离酮基的单糖和二糖都具有还原性。