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糖溶解于醋酸中起什么作用?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/06 10:03:40
糖溶解于醋酸中起什么作用?
我觉得更有可能是糖里面的羟基与酸形成了酯,从而降低了酸度.
因为常见的糖是蔗醣（红糖白醣都是）,它里面并没有能还原乙酸的基团 .
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