蛋白质为两性电解质,大多数在酸性溶液中带什么电荷?,在碱性溶液中带什么电荷?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/02 19:13:40
蛋白质为两性电解质,大多数在酸性溶液中带什么电荷?,在碱性溶液中带什么电荷?
蛋白质是两性电解质,当PH > pI(等电点)时带负电荷,在电场作用下向正极移动:PH > PI时带正电荷,在电场作用下向负极移动:PH=PI时净电荷为零,在电场作用下既不向正极移动也不向负极移动,此时的PH值即是该蛋白的PI值(等电点).
说明:等电点对于不同的蛋白质不一样,所以不能简单说“在酸性溶液中带什么电荷?,在碱性溶液中带什么电荷?”
人体内pH=7.4;而体内大部分蛋白质的 pI<6; 所以人体内大部分蛋白质带负电荷.
说明:等电点对于不同的蛋白质不一样,所以不能简单说“在酸性溶液中带什么电荷?,在碱性溶液中带什么电荷?”
人体内pH=7.4;而体内大部分蛋白质的 pI<6; 所以人体内大部分蛋白质带负电荷.
蛋白质为两性电解质,大多数在酸性溶液中带什么电荷?,在碱性溶液中带什么电荷?
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