请问谁知道意大利冰淇淋怎么做的吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/09 10:02:40

请问谁知道意大利冰淇淋怎么做的吗?
主要是蛋托的做法

在电视上看到一种不含奶油的冰淇淋的简单做法,今天试验了一下,还不错,介绍给大家吧!
基本原料：鸡蛋三个
辅助原料：速容咖啡一包
步骤：1.鸡蛋去蛋黄（小窍门：把一个鸡蛋打进平底盘内,用一个空塑料饮料瓶,用手按下饮料瓶把空气排出不要放手,瓶口对着蛋黄,放开手蛋黄就被吸进瓶子里了.动作要快,把瓶口抬高,蛋黄倒出留作它用,接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除.）
2.把蛋清从盘子中倒入碗里,用打蛋器将蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,继续打匀,直至粉末完全溶解为止.
3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内,放入冷冻室冰5个小时左右,取出即可食用.
其实这种冰淇淋的特别之处就是用蛋清代替了通常使用的奶油,而辅助原料更是可以按个人喜好添加,例如怕胖的妹妹可以加脱脂奶粉和蜂蜜,还有巧克力粉、果珍都可以.口感比一般的冰淇淋更清爽,建议可以在取出后稍放片刻再食用,如果讲究的话还可以用勺做成冰淇淋球,撒上糖粒或配上水果都很不错哦!

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