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食品微生物指标有哪些?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/07/14 08:03:31
食品微生物指标有哪些?
微生物性食源性疾病严重地危及人类的健康,也给经济造成重大影响.反应食品中微生物指标的常见检验项目如下：菌落总数、大肠菌群计数、大肠杆菌计数、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双岐杆菌、空肠弯曲菌、霉菌计数和酵母计数.
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