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面粉的吸水率越高,是不是加水量越小
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/18 06:46:39
面粉的吸水率越高,是不是加水量越小
具体点,你是想要面团硬点是吗?吸水量越高应该是加水多,才能体现吸水量啊!
再问: 加入糖、奶粉不是吸水量增加了嘛,那总得面粉吸水率不是升高了吗? 加糖不是要减水的嘛
再答: 加糖,奶粉,鸡蛋肯定是要减水的!
面粉的吸水率越高,是不是加水量越小
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