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油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/08 00:58:56
油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色吗
不饱和油脂可以使溴水和酸性高锰酸钾反映,
双键的加成和氧化.
加成时,生成原双键位置的二溴加成物.
而被氧化时,生成临二醇或者双键断裂成为饱和脂肪酸.
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