做好的面团怎么保存?我做比萨和面包,面团都是发酵过的

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/01 10:56:37

做好的面团怎么保存?我做比萨和面包,面团都是发酵过的
很多食谱上的面粉都是做好几个的,我一般是自己吃,因为揉面发酵也比较麻烦,所以想把面团保存起来,过几天再用就省事了,我今天做比萨是把剩余的面团放冰箱冷藏了,这样可以吗?

可以,揉好后就放冰箱冷藏,不要冷冻,也不要发好后再放进冰箱,面团在低温下会缓慢发酵的,有些制作面包的高手就喜欢低温发酵,据说做出的面包口感更好.
再问：谢谢诶，等于我柔完面不等发酵就放冰箱冷藏是吧，那冷藏最多能保存多少天呢

做好的面团怎么保存?我做比萨和面包,面团都是发酵过的 pizza面团发酵好后怎么保存为什么我的面团发酵不起来? 怎么样和面才能让面团发酵的很好,蒸出来的包子馒头和柔软.我每次做的馒头都很硬不柔软. 面团怎么发酵小苏打面团怎么发酵现在的天气面团要发酵多久?为什么我的面团发不起来? .做馒头时,除去面团发酵生成的酸是水油面团包油酥怎么做面团里的酵母菌的酒精发酵是怎么一回事看到CCTV中的天天美食的书中有写到,做馒头,花卷的时候,这样写到,把面团放温暖处发酵.我不知道什么叫发酵,怎么个把面团关于面团发酵求教发酵面团N次了,就一次成功,甚是郁闷呀.我都是揉好面团后用保鲜膜密封在大腕里的.但是每次都没发起来.