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"豉"字拼音怎么拼豆豉
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/13 15:18:24
"豉"字拼音怎么拼
豆豉
豆豉 dòu chǐ
一种豆制食品.一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味.北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注:“香美乃胜豆豉.” 杨明显 《故都风味小吃》:“它(指卤煮小肠)的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉.”
《ZDIC.NET 汉 典 网》
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