作业帮如何使用GB2760-2011
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/10/02 18:09:48
如何使用GB2760-2011
这个标准有顺查和倒查两种功能.
顺查,就是知道添加剂的名称,在标准中查询它属于什么类型的添加剂,可以用在哪些地方,用量是多少.
倒查,就是只知道产品类型,比如说糕点.那么糕点类可以使用哪些添加剂,用量是多少.
还有一种是只知道添加剂类别,比如防腐剂,那么一共有多少种,分别可以用在哪些地方,用量是多少.
这些功能在标准中都是按照查询内容的首字拼音的首位字母,并将字母按照26个英文字母排序进行查询的.比如说,你要查苯钾酸,这个物质的第一个字是苯,拼音是BEN,拼音第一个字母是B,而26个英文字母中,B排在第二位.你查询的时候,就按照这个顺序查询.
当然,我说的这些实际上对于初涉该标准的人来说,都是太复杂了,而且不仔细了解标准的人,也很难找到正确的位置.现在教你一个相对简单的方法；在电脑上下载一个PDF版本的标准,打开它,如果你要查询什么内容,就使用PDF阅读软件里的查询功能就行了,基本上和WORD的查找功能是差不多的.比如说,你要查苯钾酸,在阅读软件的查询条中输入你要查的苯钾酸三个字,这个标准中所有出现这三个字的位置都会依次显示出来,这样就方便多了.
还有一种情况要注意,那就是复合型食品添加剂,此类添加剂是由多种物质合成的,直接在标准中输入是查不到的,一定要看添加剂标签上的配料表,将其使用的物质一一输入查询,才能看到.当然,有一些俗名称直接输入也是查不到的,具体就不举例说明了.
如果实在不会查,向食品检测机构的工作人员学习请教一下,或者向当地的监管部门请教,他们应该会认真教你的.
顺查,就是知道添加剂的名称,在标准中查询它属于什么类型的添加剂,可以用在哪些地方,用量是多少.
倒查,就是只知道产品类型,比如说糕点.那么糕点类可以使用哪些添加剂,用量是多少.
还有一种是只知道添加剂类别,比如防腐剂,那么一共有多少种,分别可以用在哪些地方,用量是多少.
这些功能在标准中都是按照查询内容的首字拼音的首位字母,并将字母按照26个英文字母排序进行查询的.比如说,你要查苯钾酸,这个物质的第一个字是苯,拼音是BEN,拼音第一个字母是B,而26个英文字母中,B排在第二位.你查询的时候,就按照这个顺序查询.
当然,我说的这些实际上对于初涉该标准的人来说,都是太复杂了,而且不仔细了解标准的人,也很难找到正确的位置.现在教你一个相对简单的方法；在电脑上下载一个PDF版本的标准,打开它,如果你要查询什么内容,就使用PDF阅读软件里的查询功能就行了,基本上和WORD的查找功能是差不多的.比如说,你要查苯钾酸,在阅读软件的查询条中输入你要查的苯钾酸三个字,这个标准中所有出现这三个字的位置都会依次显示出来,这样就方便多了.
还有一种情况要注意,那就是复合型食品添加剂,此类添加剂是由多种物质合成的,直接在标准中输入是查不到的,一定要看添加剂标签上的配料表,将其使用的物质一一输入查询,才能看到.当然,有一些俗名称直接输入也是查不到的,具体就不举例说明了.
如果实在不会查,向食品检测机构的工作人员学习请教一下,或者向当地的监管部门请教,他们应该会认真教你的.
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