我做的糯米酒酿由于温度低,一直没有发酵,今天是第九天,打开尝了尝,发现都酸臭了,到底是怎么回事呀?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/05 20:31:11

糯米酒,一般发酵时间是在48小时之内,过了时间还不行就说明坏了.
糯米酒在酿的时候要注意保温,我妈妈冬天做的时候都会棉被包起来,而且还要挺厚的.在不掀开被子的情况下能稳到酒的香味的时候,要适当减一些被子.以防温度过高,也不要拿走太多,防止温度低了不会继续发酵.
一般在前24小时,是酵母菌在生长,就是要达到发酵所需的量.（学术语是酵母菌在此阶段是在进行有氧呼吸,进行分裂繁殖）,而且在放菌种的时候也要注意量的多少,少了也是不行的,多了就会有点苦.
酿糯米酒也是一种学问哦,挺多细节要注意的.

我做的糯米酒酿由于温度低,一直没有发酵,今天是第九天,打开尝了尝,发现都酸臭了,到底是怎么回事呀? 把糯米发酵制成酸酸甜甜的酒酿的温度糯米甜酒的做法我这里有甜酒粉,如何做糯米甜酒?我按照网上的方法做了,发酵了一天,打开闻了一下,有点臭味,是什么原因? 今天是月经推迟的第九天了. 汽车电瓶没有电了,我由于疏忽忘记把车灯给关掉了,第二天我就一直没开过车,今天提车时,发现一点电都没有了,打不着火了,该怎的一个问题.在酿制酒酿的过程中,发现糯米变红了.这是为什么呢?请回答原因___________________ 发酵会产生气体吗?半年前我自做了瓶酸梅汤,一直放在冰箱里保存.今天打开瓶子后犹如碳酸饮料般往外喷泡沫,并散发出较酸的味道做酒酿糯米饭冷却的原因关于牛粪发酵的问题,请问我发酵的牛粪加入发酵菌后为什么温度一直在升高,都过去20多天了,还不见温度下降,是不是玉米秸秆加煤气罐的阀门有点漏气,一直屋里都有股煤气味,今天罐了新煤气才发现,都不敢做饭了,请问可不可以打开继续做饭呢? 酿米酒要放多少水我糯米现在已经煮好了不知道发酵的前要加多少凉开水,我上次做的时候放了一点点水,结果放置了一天多以后,没有恒星刻字机不工作了我的刻字机用了一年了,以前都很正常,今天打开后不工作了,脱机灯一直亮着,其他按钮都没反应了……这是怎么