蘑菇中的营养成分?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/09/18 06:27:27

蘑菇中的营养成分?

双孢蘑菇菌肉肥厚、细嫩,营养丰富,历来有"植物肉"之称.据分析,每100克双孢菇干品中含蛋白质36.1-40克,脂肪3.6克,碳水化合物31.2克,磷718毫克,铁188.5毫克,钙131毫克,灰分14.2克,粗纤维6.0克,热量302千卡.双孢菇还含有18种氨基酸,其中八种是人体必需氨基酸.

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