把菠菜放入沸水中煮几分钟,水变成了绿色,这是由于高温破坏了什么结构,此结构的作用

把菠菜放入沸水中煮几分钟,水变成了绿色,这是由于高温破坏了什么结构,此结构的作用 把菠菜放入冷水中几分钟，水不会变成绿色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水会变成绿色.这是由于高温破坏了（　　） 把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假如把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水 洗青菜时,冷水没有变成绿色.当用沸水烫青菜时,水就变成里绿色,原因是高温破坏了青菜细胞的（） 把菠菜放入沸水中煮10min，沸水便成了含菠菜味的菜汤，假如把菠菜浸冷水中，冷水不会变成菜汤，试解释此现象． 菠菜被沸水水煮过会有菠菜的味道,是因为沸水破坏了细胞中的什么? 把青菜放入沸水中煮10分钟，沸水便成了绿色带有青菜味的菜汤；若把青菜放在冷水中，冷水仍是无色无味，不会变成莱汤．请说出两 1.把菠菜放入沸水中,沸水变成有菠菜味的菜汤,说明菠菜细胞内的物质流到了水中；把菠菜放入冷水,冷水就不会变成菜汤.这说明 把菠菜放入沸水中煮十秒,沸水变成含菠菜的菜汤,把菠菜放在冷水中,冷水不会变成菜汤,为什么. 高温破坏蛋白质的什么结构? 蛋白质变性是破坏了什么结构 煮青菜时,水变成绿色我们在煮青菜时,发现沸水的颜色能够变成绿色,出现这种现象的原因是主要破坏了细胞的（?） A、细胞壁