林蛙干要怎么做啊,要去皮吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/05 18:44:22

林蛙干要怎么做啊,要去皮吗?

如果是雌性林蛙主要是吃它肚子里的林蛙油也就是它的输卵管是白色的主要做法是
先把林蛙油用水泡发最好是用纯净水如果是干油泡发10-12个小时如果是潮油泡发8-10个小时就可以把油里的杂质挑干净然后炖或蒸就可以了炖或蒸的时间不用过长开锅5分钟以后就可以了
可以选择以下几种吃法以下所有材料在做的时候都可以一起放入
冰糖枸杞炖雪蛤
冰糖银耳炖雪蛤
冰糖雪梨炖雪蛤（治疗咳嗽很管用）
牛奶枸杞炖雪蛤（牛奶可任选自己喜欢的口味）我个人比较喜欢核桃味和谷粒多味的
牛奶木瓜炖雪蛤（雪蛤油在和木瓜一起烹调的时候可以把营养充分的发挥出来）
红糖大枣炖雪蛤
以上几种吃法是甜品希望能够有你喜欢的
咸食可以用火腿炖
每周吃2-3次每次1.5克-2克
然后剩下的林蛙干或者是雄性林蛙干可以把腿和肚皮直接拿来用油炸或煎着吃如果是不带咸淡的出锅的时候撒点盐就可以了或者是炖着吃先用热水浸泡林蛙皮4-5个小时热水凉了也没关系只要一开始的时候是热的就行然后洗净用肉炖就可以了如果吃肥肉的话最好是用五花肉炖出锅的时候不要带汤要把汁烧干类似于红烧的感觉黑色的粒粒是籽可以一起炖着吃但是分人口味有的人是不喜欢吃籽的放在一起炖出来显着很墨迹我把籽都扔掉了不管怎么吃脊椎骨和内脏是必须不要的

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