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高中生物有关酶的问题加些许蛋白酶是不可能的,只能加1分子,蛋白酶分解蛋白质,而蛋白酶本质就是蛋白质,所以蛋白酶本身无法共

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/07 17:02:33
高中生物有关酶的问题
加些许蛋白酶是不可能的,只能加1分子,蛋白酶分解蛋白质,而蛋白酶本质就是蛋白质,所以蛋白酶本身无法共存,偶问老师,老师说我瞎想,不给我讲,都说做学问要严谨,我好不容易认真起来,又泼我冷水……
蛋白酶是有针对性的,不是一种蛋白酶能分解所有的蛋白质
再问: 那人一天吃好多东西,有好多种蛋白质,这样说,人的胃里应该有N种蛋白酶了???
再答: 对啊
再问: 那胃蛋白酶你怎么解释?
再答: 水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式,可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断,形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解,而游离出氨基酸,前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值,又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值,分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶,主要是内肽酶。 中文名称:蛋白酶 英文名称:protease;proteinase 其他名称:蛋白水解酶(proteolytic enzyme) 定义:催化蛋白质中肽键水解的酶。根据酶的活性中心起催化作用的基团属性,可分为:丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号:EC 3.4.21.-/EC 3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号:EC 3.4.22.-).、金属蛋白酶(编号:EC 3.4.24.-)和天冬氨酸蛋白酶(编号:EC 3.4.23.-)等。 胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶(注意是*一种*)