馒头内部为什么会有气泡?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/02 17:53:40

馒头内部为什么会有气泡?

我个人觉得里面有气泡应该是二氧化碳的原因,一般在发面的时候会产生酸性分子,而我们用苏打Na2CO3.俗称面碱,或小苏打NaHCO3来中和酸性,因此就会产生二氧化碳,形成气泡.

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