魔芋豆腐属于哪类食品?还有就是怎么延长魔芋豆腐的保质期?真空包装装袋后为什么会出现变质的现象?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/10/04 20:07:12
魔芋豆腐属于哪类食品?还有就是怎么延长魔芋豆腐的保质期?真空包装装袋后为什么会出现变质的现象?
我真空包装了还加入了山梨酸钾,为什么过不了几天就会变质变色呢?还有就是为什么还会出现涨袋的现象?
要具体点的谢谢了.
我真空包装了还加入了山梨酸钾,为什么过不了几天就会变质变色呢?还有就是为什么还会出现涨袋的现象?
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属于豆制品.本身像这种豆制品保质期就不是很长,时间久了就会变质.虽然你加入了山梨酸钾等防腐剂,但是,在产品包装过程中,会出现包装密封不严等现象,就会出现胀包现象.
再问: 但是我密封严实的为什么2.3天后会出现变味和变色的想象呢?
再答: 是否是添加的食品添加剂与魔芋或是什么起化学反应了吧!
再问: 因该不会··因为我看有家魔芋公司的也加了山梨酸钾就没事,我也只加入了山梨酸钾。食品变味是因什么变质的呢?有什么方法或防腐剂可以防止变味呢?
再答: 如果是变质的话,应该就是微生物污染,你要控制好卫生方面的措施,防止交叉污染才行。
再问: 有没什么好办法杀菌啊?
再答: 因为不了解你的生产工艺,无法给你满意的杀菌方式,简单的杀菌方式有蒸汽高温杀菌。
再问: 但是我密封严实的为什么2.3天后会出现变味和变色的想象呢?
再答: 是否是添加的食品添加剂与魔芋或是什么起化学反应了吧!
再问: 因该不会··因为我看有家魔芋公司的也加了山梨酸钾就没事,我也只加入了山梨酸钾。食品变味是因什么变质的呢?有什么方法或防腐剂可以防止变味呢?
再答: 如果是变质的话,应该就是微生物污染,你要控制好卫生方面的措施,防止交叉污染才行。
再问: 有没什么好办法杀菌啊?
再答: 因为不了解你的生产工艺,无法给你满意的杀菌方式,简单的杀菌方式有蒸汽高温杀菌。
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真空包装的食品,保质期是不是会延长,
真空包装的食品为什么还有保质期?
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1,为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以放入的化学物质是()
为了防止食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中可放入的化学物质是(B)
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