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我国民间常用盐渍法来保存食品,其中生物学道理是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/09 00:41:16
我国民间常用盐渍法来保存食品,其中生物学道理是(  )
A. 食盐可以使细菌毒素失效
B. 食盐中缺乏细菌需要的营养
C. 食盐中有杀菌物质
D. 食盐使细菌细胞脱水死亡
食品腐败的原因是微生物的繁殖引起的,抑制微生物的繁殖或杀死微生物是防止食品腐败的主要原因.微生物的繁殖需要水分、有机物和温度等,因而低温、干燥都能够减少微生物的繁殖.用盐渍法繁殖食品腐败就是要利用食盐造成高浓度环境,从而使细菌脱水而死.
故选:D