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两种煮鸡蛋的方式,一水烧开加入鸡蛋并用大火保持沸腾,二先放入鸡蛋和冷水水开后用文火保持沸腾,直到煮

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/04 17:52:05
两种煮鸡蛋的方式,一水烧开加入鸡蛋并用大火保持沸腾,二先放入鸡蛋和冷水水开后用文火保持沸腾,直到煮
应采用哪种方式?说明理由!
应该采用:二先放入鸡蛋和冷水水开后用文火保持沸腾,直到煮熟为止.
因为,水烧开加入鸡蛋并用大火保持沸腾.这时,鸡蛋的内外温差极大!蛋壳高温膨胀,而里面则温度低而少有膨胀,故,蛋壳容易裂开.
第二种方式,则温度传递的时间较长,温度变化相对平缓,膨胀的变化比较同步,故蛋壳不容易开裂.
两种煮鸡蛋的方式,一水烧开加入鸡蛋并用大火保持沸腾,二先放入鸡蛋和冷水水开后用文火保持沸腾,直到煮 两种烧水煮鸡蛋方式 一:把水烧开后开大火,直到把鸡蛋煮熟 二:把水烧开后开小火(保持水能继续沸腾) 直到把鸡蛋煮熟 问: 关于水煮鸡蛋两个锅中倒入相同的水和个数一样的鸡蛋.水烧开后,放入鸡蛋,甲锅用急火,乙锅用文火.担仍保持过重的水沸腾,直到 1:水烧开后放入鸡蛋 继续用大火煮 2:将水烧开放入鸡蛋,然后用小火煮,保持锅中水沸腾 小明两次煮鸡蛋,第一次水开后继续用大火煮,直到煮熟;第二次水开后将火焰调小,但仍然保持锅中的水沸腾 第一次水开后“急火”煮,第二次水开后将火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾,直到将鸡蛋煮熟 煮鸡蛋.自水沸腾起,把鸡蛋放入水中水要淹过鸡蛋吗,那那自沸腾起应煮几分钟? 荷包蛋是水开前放鸡蛋吗?煮荷包蛋是水开前放入鸡蛋还是水沸腾后放入? 煮鸡蛋,A在第一次水沸腾后用急火煮,B第二次在水沸腾后用文火煮,锅中水依然沸腾,直至熟、那次的时间多 煮东西的时候,水沸腾后用大火和用小火有分别吗?(持续保持沸腾状态) 小明两次煮鸡蛋.第一次在水开后继续用急火煮,直到煮熟;第二次在水开后将火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾,直到煮熟.两次比较 某学校 ,在一次 ” 学会生活 ” 的主题班会中 ,进行了煮鸡蛋比赛 ,黄亮同学在水沸腾后仍用旺火煮 ,直到鸡蛋熟 ;