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面包使用酵母菌发酵而成的,酵母菌在无氧气的情况下是转化酒精和二氧化碳

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/08 12:12:48
面包使用酵母菌发酵而成的,酵母菌在无氧气的情况下是转化酒精和二氧化碳
那么,如果面包里的小孔是二氧化碳造成的,那么为什么吃面包没有酒精味,或者面包能不能吃醉人?
酒精啊,有很好的挥发性,常温下就会挥发了,何况几百度高温持续加热。