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馒头发太久变酸了能吃吗

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/14 22:29:49
馒头发太久变酸了能吃吗
你好,馒头是用面粉做的,面粉的主要成分是淀粉,淀粉经发酵会生成葡萄糖,葡萄糖经过不同的发酵途径会生成不同的产物,有可能生成乙醇和二氧化碳,有可能生成乳酸等有机酸.如果生成有机酸,再放些小苏打就又生成二氧化碳,这样馒头就不会酸了
馒头发太久变酸了能吃吗 为什么醪糟会变酸?变酸了以后能吃吗? 馒头变酸属于什么变化 葡萄酒变酸了怎么办 馒头略微变酸,加热后能变好不? 为什么橙汁加热了会变酸? 二次发酵后,葡萄酒为何变酸了? 肉质变酸、吃了会怎么样、、 蒸馒头出锅时馒头怎么缩了? 食物变酸了,变坏了,变臭了,分别怎么说? 馒头发霉了 做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入（）