菠菜含铁真的高吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/19 09:50:35

菠菜含铁真的高吗

不少人认为菠菜含铁量多,而常叫孩子吃菠菜以补血.一些患者有贫血病的成年人也把菠菜当成补血佳品,经常食用.其实,菠菜含铁量并不最高,也不能补血.因为菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收,90%与草酸结合,不仅难以吸收,而且也会影响人体对铁的吸收利用.

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