蛋清变成蛋白是不是凝固现象?凝固是液态变成固态的过程,要放热.可是为什么蛋清变成蛋白是吸热.

蛋清变成蛋白是不是凝固现象?凝固是液态变成固态的过程,要放热.可是为什么蛋清变成蛋白是吸热. 物态变化一个小问题?都说液态吸热汽化,放热凝固或凝华,可是液态吸热的时候也能变成固态!(一般是固态吸热变成液态)比如鸡蛋 物质从液态变成固态的过程叫凝固,物质凝固的条件是? 鸡蛋中的蛋清变成蛋白是什么变化 物质从固态变成液态的过程叫做什么?从什么变成什么的过程叫做凝固,凝固过程物质什么热量? 鸡蛋：蛋清?蛋白?妈妈说,蛋清和蛋白是不同的东西.那什么是什么啊? 鸡蛋的蛋清是不是优质蛋白? 物质由固态变成液态的现象叫做熔化例如（ ） 物质由液态变为固态的现象叫做凝固例如（ ） 物质由液态变为固态的过程称为凝固,凝固是溶化的相反过程,. 鸡蛋煮后蛋清为什么变成固体? 蛋清加热后为什么变成了固体 为什么蛋清遇热凝固?液体不是大多数都遇热溶化吗?为什么蛋清遇热时会凝固呢?这是一种性质吗?and还有什么会遇热凝固