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大米、馒头、面条到底属于淀粉类还是谷物类食物?吃主食是不是都不利于减肥,那不吃主食会便秘吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/07 21:13:41
大米、馒头、面条到底属于淀粉类还是谷物类食物?吃主食是不是都不利于减肥,那不吃主食会便秘吗?
您好 我是个营养师 我来解答您的疑惑 希望能帮助到您了
1.大米、馒头、面条不是谷物 而是谷物类的加工制品 同时也是淀粉含量比较高的食物
2.小麦研磨粉末 就成了面粉 然后把面粉在揉搓 成型 发酵等多个程序 就成了馒头
在加工过程中会对谷物原有的维生素 矿物质 蛋白质等营养素造成损失 而且精细加工会使得食物更
容易消化 食用后会加速人体的血糖上升,血糖的上升会导致胰岛素的分泌,而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶
馒头米饭里面的碳水化合物 是三大主要功能营养素中最容易吸收和利用的 如果能量使用不完 多余的糖就会转化为脂肪在人体储存下来 这也是人们说要吃粗粮 少吃精细化主食的原因了
3.主食都不利于减肥 这个讲法是不对的 应该适当控制碳水化合物的食用量 可以通过吃些蔬菜和水果 来补充碳水化合物 减少主食的食用量 多吃粗粮 适当吃点精肉
4.有一点您说对了 碳水化合物确实和便秘有关 膳食纤维其实是碳水化合物的一种 但它基本不产生热量 可以促进肠道蠕动 预防便秘 减肥一定要适当吃点肉 如果您觉得您可能有便秘的情况发生 一定记得要吃一点蔬菜 和 水果