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淀粉研磨会生成还原糖吗.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/10/05 00:53:45
淀粉研磨会生成还原糖吗.
只是研磨哦.
淀粉一般要在37摄氏度左右有淀粉酶存在情况下才会水解生成较低级的还原糖,也就是单糖和二糖,但在研磨时一般不会产生还原糖.
淀粉研磨会生成还原糖吗.
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