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做大豆中浓缩蛋白的提取实验时,请问用什么方法可以简便快速的测定浓缩蛋白中的蛋白质含量?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/10/04 15:53:13
做大豆中浓缩蛋白的提取实验时,请问用什么方法可以简便快速的测定浓缩蛋白中的蛋白质含量?
用凯氏定氮法太浪费时间,不知是否可以用考马斯亮蓝法?请说明原理以及具体原因.请注意,是用醇溶法提取的大豆浓缩蛋白,成品为固体粉末状,蛋白含量在65%以上.求蛋白测定方法.急……
可以用等电点法、盐析法、有机溶剂的分级沉淀法来提取 用考马斯亮蓝结合法测定它们的纯度高低 大豆中富含蛋白质,其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二