馒头面包中发酵粉碳酸氢钠作用

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/06 04:20:21

馒头面包中发酵粉碳酸氢钠作用

发酵时产生酸味放入碳酸氢钠呈碱性中和后成品无酸味而且反应会生成二氧化碳使馒头里有气孔很松软

馒头面包中发酵粉碳酸氢钠作用碳酸钠、碳酸氢钠在面包馒头中的作用做馒头面包包子用什么发酵粉好? 发酵粉中的碳酸氢钠起什么作用? 什么是泡打粉?是不是发酵粉?做馒头的发酵粉可以用来做面包吗? 发酵粉中NaHCO3的作用怎样用碳酸氢钠蒸馒头用治胃酸过多的“碳酸氢钠”可以用来发酵蒸馒头吗?因为我看书上说发酵粉的主要成份是碳酸氢钠（又名小苏打酸奶发酵粉和馒头发酵粉一样吗发酵粉做馒头需要放碱吗做馒头没有发酵粉怎么办没有发酵粉怎么做馒头用发酵粉怎么蒸馒头