食品发霉前一段时间我做了一包食品.没有抽真空.但是里面加了防腐剂,5 天以后包装袋膨胀了.估计坏了吧.怎么才能让装有食品

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 02:38:45

食品发霉
前一段时间我做了一包食品.没有抽真空.但是里面加了防腐剂,5 天以后包装袋膨胀了.估计坏了吧.怎么才能让装有食品的袋子不膨胀呢?是不是我里面的防腐剂加的比较少呢?还是必须抽真空?我包装内是（流食）肉汤类.
包装内不能冲氮气.但是可以抽真空.做好以后抽了真空保质期能有多长呢（里面不添加防腐剂）.抽了真空必须得高温杀菌吗?抽了真空以后高温杀菌会不会直接引起袋子的膨胀呢?我没有杀菌锅,用开水蒸煮行吗?

食品中各类防腐剂均有其使用范围和添加标准,应按照标准选择合适的防腐剂类型和剂量,可参考http://baike.baidu.com/view/341756.htm,切不可乱用乱加,否则会对人体产生不良影响.
防腐剂的使用方法：在添加食品防腐剂前,需对食品原料及包装材料进行灭菌处理,食品原料可以用蒸或煮的方法进行灭菌,包装材料一般为塑料制品,不可用加热法进行灭菌,较为实用的方法是用高度白酒浸泡进行消毒,然后再加入合适的防腐剂,抽真空（短期保存不需要抽真空）后封口,于冰箱冷藏室保存.一般可以保存3个月,若出现涨袋现象请勿食用.
再问：非常感谢您的耐心解释！还得再次麻烦您：请问一下不添加防腐剂。抽真空以后直接蒸煮灭菌这样可以不可以。大约保质期多少时间呢
再答：理论上说抽真空以后再进行灭菌是可以对食品进行保藏的，但是由于市面上用于食品包装材料一般都是塑料制品，在加热时会分解而产生有毒物质，所以我们不建议用此方法，但此类方法的保质期较短，大概在1个月左右。
再问：谢谢。您的意思是把食品蒸煮，然后把袋子用高度白酒消毒，之后进行包装是吗？这样的话，是不是可以保质期 1 个月以上呢。放到阴凉地方。
再答：是的，保存的时候最好放在冰箱冷藏室。保存的食品最好短期食用，不建议长时间保存。
再问：我可能很啰嗦。希望您不要见怪。我只需要保质期在一个月就可以的。不放到冰箱里面能保存一个月吧?
再答：这个要看您保存的环境条件，低温下可以保存一个月左右，但不能保证，这和您处理、加工过程有关系。若出现涨袋请不要再食用。

食品发霉前一段时间我做了一包食品.没有抽真空.但是里面加了防腐剂,5 天以后包装袋膨胀了.估计坏了吧.怎么才能让装有食品某食品包装袋内装有一包生石灰干燥剂但打开该食品袋发现食物全变软了原因我把樟脑丸放进装零食的柜子,然后吃了一包觉得味道怪怪的饼干.樟脑丸的气味会渗过食品包装袋吗? 食品真空用封不了封口,是不是食品真空机加热丝坏了,应该怎么办我买的一个真空包装的速食食品,里面的东西变质了,但是还是真空状态,这是为什么发霉食品吃了会怎样、发霉食品是怎样的、市场上有一些充气包装的食品,装食品的塑料袋中充满了气体,充入食品包装袋中的气体不可能是（） A,氮气食品烤炉温控探头坏了怎么办铝箔用于食品包装袋是利用了它的什么性质? 有保质期的食品是不是就添加了防腐剂怎么判断食品包装袋有没有毒? 食品包装袋的材质怎么区别?