作业帮苹果酸有何作用?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/06 03:39:49
苹果酸有何作用?
L苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,.
L苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料)：应用L苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁.
苹果酸在医药行业的应用
在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味,并有利于在体内吸收、扩散.L－苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中,还可以配入氨基酸溶液中,能明显提高氨基酸的吸收率；L－苹果可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用,还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等.另外L－苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等.
苹果酸的保健功能
L苹果酸为人体内三羧酸循环的重要中间产物,人体内只有L苹果酸脱氢酶,所以从结构和实际生理环境来看都必须利用L苹果酸.实质上是参与一个新陈代谢和能量转化过程,蛋白质、脂类、糖类等最后都要经过三羧酸循环,这是转化过程的最后一步,也是最为重要的一步,关系到人体生理机能是否正常.而苹果酸的保健功效就在于防止人体由于L苹果酸的缺乏导致三羧酸循环不正常,导致代谢失调.L苹果酸具有生理活性,广泛地存在于生物体内.
L苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.饮料(各种清凉饮料)：应用L苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁.
苹果酸在医药行业的应用
在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味,并有利于在体内吸收、扩散.L－苹果酸可用于药物制剂、片剂、糖浆中,还可以配入氨基酸溶液中,能明显提高氨基酸的吸收率；L－苹果可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用,还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等.另外L－苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等.
苹果酸的保健功能
L苹果酸为人体内三羧酸循环的重要中间产物,人体内只有L苹果酸脱氢酶,所以从结构和实际生理环境来看都必须利用L苹果酸.实质上是参与一个新陈代谢和能量转化过程,蛋白质、脂类、糖类等最后都要经过三羧酸循环,这是转化过程的最后一步,也是最为重要的一步,关系到人体生理机能是否正常.而苹果酸的保健功效就在于防止人体由于L苹果酸的缺乏导致三羧酸循环不正常,导致代谢失调.L苹果酸具有生理活性,广泛地存在于生物体内.