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石膏与蛋白质反应化学方程式

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/08 01:17:52
石膏与蛋白质反应化学方程式
物理变化,写不出化学方程式.
石膏会使蛋白质发生盐析,这是物理变化.
只是蛋白质溶解度降低,进而沉淀析出的过程.
蛋白质聚沉属于化学变化,但也写不出化学方程式.
因为聚沉是蛋白质空间结构的破坏.
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