比如说做蛋糕的时候 要求加入过筛的面粉或泡打粉

比如说做蛋糕的时候 要求加入过筛的面粉或泡打粉 请问：做蛋糕时低筋粉过筛是为了什么?想起到一什么样的效果呢? 各位大师为什么海绵蛋糕胚有硬块沉底 面粉我没过筛 水和油在原有的配方增加了 可以用平常用的面粉做蛋糕、面包或点心吗 做蛋糕时鸡蛋和面粉的配比是多少 做蛋糕用的普通面粉可以加酵母粉吗 做铜锣烧时,面粉为什么要过筛?不过筛不行么? 制作蛋糕的材料做蛋糕只有面粉 鸡蛋 油 糖 牛奶 做生日蛋糕的蛋糕胚需要放泡打粉或孝母粉吗?100g低筋面粉和鸡蛋、牛奶,泡打粉或孝母粉的比例是多少呢? 做面条的面粉有什么要求? 我做的蛋糕为什么会缩呢,在烤箱里的时候看起来都很好.5个蛋 120克面粉 80ml牛奶 80ml油 80克糖 请问,做蛋糕的蛋糕粉是不是低粉?用普通面粉加多少淀粉可以代替?