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为什么市场上出售的白糖有时能与托伦试剂作用生成银镜,与班氏试剂作用生成氧化亚铜?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/13 12:49:56
为什么市场上出售的白糖有时能与托伦试剂作用生成银镜,与班氏试剂作用生成氧化亚铜?
因为市面上的白糖不可能很纯可能含有还原糖,其次在白糖上多多少少会有一些微生物存在,它们也会把一些蔗糖变成还原糖.
再问: 是蔗糖的水解吧?
再答: 额,蔗糖水解产生葡萄糖和果糖这两种还原糖,这两种糖在微生物作用下还会继续变成其他的化合物,也有可能具有还原性