新手酿制高粱酒,发酵时酒曲里添加了糖化酶跟活性干酵母的情况下,发酵时间是否可以适当缩短,急

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/09 10:16:23

是的,因为添加了糖化酶和干酵母缩短了酵母繁殖时间和糖化时间!
再问：大师，请问，加了糖化酶跟活性干酵母后，进入冬季，保温措施能不能适当降低？
再答：最好做好保温措施，不然低温也影响酵母繁殖和发酵，反而会延长发酵时间
再问：如果升温不理想，只能升到二十多度的情况下，通过延长发酵时间，能不能发酵到理想状态呢？
再答：理论上可以，这个还是要根据当地气候温度做个实验看看的
再问：请问大师，一般发酵期间的最佳气温是多少度，给我说下好吗？谢谢
再答：二十到三十度都可以啦
再问：只有几度的气温该怎么办啊？

新手酿制高粱酒,发酵时酒曲里添加了糖化酶跟活性干酵母的情况下,发酵时间是否可以适当缩短,急葡萄酒活性干酵母,发酵性能自酿红葡萄酒用啥发酵呢?超市卖了两种包装上是这么写的【高活性干酵母】配料,酵母、食品添加剂.作用,发面团【甜酒曲】配料, 为什么我发酵的面团时间过长的话会有酸味,我用的是（安琪高活性干酵母）,一斤面粉我放了5克是不是过多了酿酒发酵的时候可以用发霉物代替酒曲发酵吗请问酿醪糟【米酒】用安琪牌的高活性干酵母可以吗?高活性干酵母就是酒曲吗.谢谢指点一下啊酿制葡萄酒的温度和发酵问题为什么酒曲不发酵酒曲怎样发酵猪饲料酒曲发酵时,酒曲放多会有什么不良之处吗? 酒糟发酵过程粮食发酵时是否加入适当的水?我想自制点酒玩玩,但不知道如何发酵,需要哪些步骤和具体操作,请朋友们指点下,越细葡萄酒酿制过程中,添加糖的量按照酒精度来计算,糖发酵产酒精的量