绍兴黄酒是碱性食品还是酸性?喝多了会醉吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/07 01:18:16

黄酒属非蒸馏酒类,经长时间的糖化发酵,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物,呈弱酸性.喝多了会醉的,黄酒后劲比较足,度数一般在12-20这个区间之内.

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