不同浓度的中性盐溶液对蛋白质的溶解性有什么影响、特点和用途

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/07/05 14:34:21

这个应该是指盐溶和盐析吧.
盐溶：在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.
盐析：继续增加中性盐浓度使蛋白质溶解度降低的现象.是蛋白质分离纯化中经常使用的方法,最常用的中性盐有硫酸铵、硫酸钠和氯化钠等.

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