给学校食堂蒸的,

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/04 17:41:57

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大量蒸馒头需和面机,揉面机（或馒头机）
,大锅和与之配套的蒸笼.现在有用锅炉蒸更方便.
以一百斤面粉为量我给你讲一下：
先用十斤面粉加安琪酵母（我每次用一手心）,水十斤,和面机搅拌成稀面糊,等面糊发好（看到很多气泡）,再加十斤面粉搅拌均匀.
面团再次发好,加剩下的80斤面粉,加水,适量碱粉（这个很难掌握,少了馒头会酸,多了发黄,四季也不同,夏多冬少）.活成软硬适度的面团.
面从和面机中取出,取适量一团上揉面机反复压制,表皮光滑后放案板上做成馒头.
若用馒头机则不用揉面机,直接把面放入馒头机做成馒头.
馒头做成直接上蒸笼,笼布用细棉布做.上笼后,盖上笼盖静止发酵.一般1—2小时发好（夏快冬慢,冬天最好保暖）,发好的馒头个头涨起,拿在手上比较发轻.
此时开水大火上锅,若是锅炉需出大气,（早一点烧火,不能等馒头发好再烧,馒头发过头蒸熟后颜色不白,个头变小,口感变差）,馒头上锅后,等蒸汽上到最上一层（用手摸烫手）,开始计时25分钟,保持大汽蒸熟,马上出锅,出锅要快,久了会粘笼布,去笼布有一个手法,不过光讲学不到.
上面讲的是北方戗面馒头的做法,你可做参考,要灵活掌握,希望对你有所帮助.

给学校食堂蒸的, 用富有情趣的的语言给指定内容写一句警示语:在学校食堂提醒学生自觉排队打饭. 急求英语作文说假如你经常在学校食堂吃饭,用英语给校长写一封信,反映学校食堂服务质量差的情况.要点入下:1饭菜品种有限2盛英语作文：假如你是学生会干部李华,请你用英语给校长写一封电子邮件反映学校食堂的情况.信的内容要点... 英语作文（帮我看看）我们写一篇作文,主题是：就学校食堂情况给学校写一封信我的作文如下：Dear Principle:I 学校食堂午餐给同学们准备的水果分别是：周一,苹果；周二,香蕉；周三,葡萄；周四,西瓜；周五,鸭梨.如果9月1日是星期六, 贴在学校食堂墙壁上的格言警句应该是什么? 学校食堂上周共买回大米和面粉4.8吨,已知面粉的重量比大米的0.25倍多300千克,学校食堂购回大米和面粉各学校食堂九月份和十月份用煤量的比是7：8，两个月共用煤34 为学校食堂,图书阅览室,微机室设计标语.（要用上拟人或比喻的修辞手法用经济学原理解释为什么学校食堂的饭不好吃却还有那么多人吃有两个人讨论学校食堂的食物怎么样英语说的几句话就行