乳化剂有什么用?(在食品中)

乳化剂有什么用?(在食品中) 乳化剂一般用在什么类型的食品中,作用是什么? 请问食品乳化剂有哪些?一般不溶于水的色素用什么乳化剂? 表面活性剂和乳化剂在食品中、洗涤剂和化妆品中起什么作用? 巧克力中常用乳化剂有哪些 现在食品中乳化剂的发展方向是什么 食品乳化剂起到什么作用 乳化剂的在食品方面的应用有哪些? 阿拉伯胶用在乳化体系中作为乳化剂有什么特点? 什么是乳化剂?常用乳化剂有什么? 转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂在中食品所起的作用 在甲醇中加入分散助溶剂和加入乳化剂有什么不同 羧甲基纤维素加在洗涤剂中,有什么作用,是乳化剂吗?