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柠檬加纯牛奶会发生什么化学反映?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/08 19:33:23
柠檬加纯牛奶会发生什么化学反映?
柠檬里含酸,遇到牛奶里的钙生成难溶性的柠檬酸钙,出现沉淀,破坏了牛奶的成分,所以牛奶也就会慢慢变质.
柠檬酸 C6H8O7；牛奶,是多种化合物单体的混合物.牛奶的主要成分是水,占80%以上.如是全脂奶,脂肪可占到约10%,含有钙元素.
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