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冰糖融化和冰糖溶化?如何区分 冰糖融化 和 冰糖溶化 还有,在水中属于溶解,融化还是溶化?问下,

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/09 03:17:30
冰糖融化和冰糖溶化?
如何区分 冰糖融化 和 冰糖溶化 还有,在水中属于溶解,融化还是溶化?问下,
如何区分 冰糖融化 和 冰糖溶化
Ans：融化为须达到melt point(融熔点),是需要藉助温度让固体成液体,晶体的
溶解速度受到和溶液的接触面积,温度,溶液浓度的影响.
溶化为溶解的误称,一般为固体加入液体(溶剂)中,为了加速达到溶解效
果,采取快速搅拌(增加接触面积),或是加热(增加动能),使其在短时间达
到溶解状态.
若是固体比例远大于液体,非液体所能溶解,须靠温度来熔解,称之为融
化.
在水中属于溶解,融化还是溶化?
Ans；冰糖在水中,溶解度高时称为溶解,达到饱和浓度后需要再搅拌帮助溶解
时可以称为溶化.
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