来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/08 13:57:28
请问这是什么字?怎么念?怎么拼?
经过我半个小时的全方位搜索页没查出这个子时啥字,康熙字典火字旁14画的那几页反复翻看没查出来,总结了一下,应该是念ta,应为大家都是用塌这个字代替的,电脑字库里也没有这个字,除非用造字程序才能打出这个字来
“塌”是山东独有的一种烹调质量.塌菜的主料要事先用调料腌渍,入味或夹入馅心,再沾上粉或挂以蛋糊,两面塌煎至金黄色时,放入调料和清汤,以慢火塌尽汤汁,使之浸入主料增加鲜味.山东各地广为流传的“锅塌鱼肚”、“锅塌黄鱼”等,都是久为人们所乐道的传统名菜.
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