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酸奶用零度冰冻,会把益生菌冻死了吗.看到说适宜温度是2-6度.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/11/08 03:05:22
酸奶用零度冰冻,会把益生菌冻死了吗.看到说适宜温度是2-6度.
不会,只是益生菌失去活力.到合适温度后,益生菌会激活.适宜温度2到6度是防止益生菌在酸奶中继续发酵,会使粘度增大,酸味变重
酸奶用零度冰冻,会把益生菌冻死了吗.看到说适宜温度是2-6度.
做酸奶用的菌种结冰了!请问菌种会被冻死吗?益生菌会被冻死吗?
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酸奶外包装上说贮存温度是2-6度,我知道高于这个温度不好,可放冰箱应该低于这个温度,对益生菌有伤害吗
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