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蛋白质都可降解?还有虽说是其水“溶液”,但是是胶体吧
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/10/06 06:18:30
蛋白质都可降解?还有虽说是其水“溶液”,但是是胶体吧
都可以,只有难易之分
是不是胶体关键还看分子量,这个你一定知道吧.
不过按你的意思来说,那就是了.而且蛋白质表面还要有水化膜,否则还会变性.
话说回来,蛋白质一般都是溶在盐溶液里,很少见水溶液
蛋白质都可降解?还有虽说是其水“溶液”,但是是胶体吧
淀粉、蛋白质溶液是胶体吗?
蛋白质溶液是胶体吗?XXX溶液是胶体?都说了是溶液了?
酶大多数是蛋白质,蛋白质是具有胶体性质,但是具有胶体性质和胶体应该不是一个概念吧,区别在哪?
淀粉溶液和蛋白质溶液是否是胶体
豆浆是蛋白质溶液吗?用豆浆做豆腐利用其盐析还是胶体聚沉?
蛋白质溶液是胶体?既然是溶液的话,那为什么又是胶体?(这是书上的一句话)
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