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红细胞中血红蛋白含有2价铁,为什么不会被氧气氧化?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/06 02:37:11
红细胞中血红蛋白含有2价铁,为什么不会被氧气氧化?
血红蛋白中的亚铁离子与蛋白质结合形成配合物,性质较稳定,不易被氧化,但是强氧化剂还是能将其氧化,如亚硝酸,当然,人体内的还原性物质如维生素C、谷胱甘肽等也确保其不被氧化.