二丁基羟基甲苯和特丁基对苯二酚是什么食品添加剂?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/07/03 12:44:28

二丁基羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其最大使用量为0.2g/kg.
特丁基对苯二酚也是一种抗氧化剂,适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油.

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