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(2008•东营模拟)食物腐败的根本原因是(  )

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/17 18:06:47
(2008•东营模拟)食物腐败的根本原因是(  )

A.食品中水分过多
B.气温过高
C.食品原料未加热
D.微生物的生长和繁殖
我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
故选:D