番茄肉酱意大利面一定要奶油吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/01 09:00:06

番茄肉酱意大利面一定要奶油吗

如果你说的番茄肉酱,指的是意大利的那种 Ragu的话
传统做法有用牛奶的,但是没有说要用奶油啊,甚至连牛奶都可以省掉的……
重点在于番茄酱要选对,做意面的番茄酱是那种玻璃瓶的,和蘸薯条的那种完全不一样
意大利人家常做法就只用洋葱、橄榄油（或者随便什么油）、番茄酱、肉馅（猪肉馅和牛肉馅混合,这边超市有直接卖混好了的,国内自己混合,或者只用猪肉馅问题都不大）
最后放点盐就行了,至于复杂的做法……至少要加上胡萝卜、芹菜、罗勒（香料）,然后还可能要红酒、牛奶等等东西,不同人做法又不一样,我就不细说了

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