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面条为什么要加碱,人们吃碱会不会对身体有害?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/06 15:09:44
面条为什么要加碱,人们吃碱会不会对身体有害?
因为,面粉合成面团过一段时间会发酵,发酵会产生酸,所以加碱(面碱)来中和一下,对人体无害.
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