做馒头要用多少种发酵粉-搜答案-智慧作业帮

我一直用的安琪,还不错,我们这里超市、菜市场都有；要是实在买不到也可以上淘宝也有卖的.不过就是麻烦点.我以前在淘宝上买过其它安琪的东西昨天帮看了下他那有卖的如果会淘宝的话加他吧他的淘宝是：mydeng

一般卖调料的地方都有任何牌子的都可以,做包子馒头需要加入酵母泡打粉改良剂就可以了,酵母和泡打粉是必须加入的,改良剂可以省了不要,酵母和泡打粉的比例是1:1的一斤面粉加入5克酵母和5克泡打粉.水的话1斤

不一样,酸奶菌粉起作用的是乳酸杆菌,发酵粉起作用的活性菌是酵母菌.

一斤面五克酵母.五克泡打粉.八或十克白糖就O了

看发酵粉反面的说明,一般上都有.

把生馒头放置时间延长一倍,看发酵效果就行了.还有一种办法就是去小区门口的馒头包子店买几个生馒头,加进去,再放置四小时左右,看发度再进行下一步

让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等.这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了.但是前两种方法都各有

一般不需要放碱的只有面发久了,有酸味才用碱面的.碱的作用是中和酸味的,也就是说,发面有酸味的时候才加碱的用发酵粉发面,按照要求的时间内,面发了是没有酸味的,就不用放碱了,但有事情耽误了,面有酸味了,还

不行的,酒曲主要成分是根霉菌,馒头发酵主要用的酵母菌

泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作.泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.泡打粉在接触水份,酸性及碱性

苏打和发酵粉放一个就好最好是发酵粉成功容易1斤面7克左右的发酵粉放水里或者面里面都可以但是注意水不要太烫了而且发酵粉不要接触到盐~之后保持30度左右就可以开始发酵了

在和面粉的时候,把发酵粉和面粉和匀,等它发酵一两个小时就好了

韩迷又有奇思妙想啦,不放发酵粉馒头发不大不松软的,你想做石头馒头啊,放米酒难道你喜欢酒鬼馒头(*^__^*)...嘻嘻

要的

买些酵母

如果时间允许,可以自己把面和好,在温度适宜的自然状态上等待两三天,也能发酵.否则就只能吃硬面馒头了.

馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一.怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下：1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时.和面时要慎加水.2、和面要多搓揉几遍,促使面

我过去总是做不好,现在经过摸索,经验如下：照发酵粉包装袋上的说明做,发酵粉比说明多一些也无妨,另外可以放一些泡打粉,比发酵粉多一些,注意和面时要多揉一会,让发酵粉分布均匀些,放到面刚刚发起时（出现了一

现在市场上有酵母粉,一般是这样用:用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,...

将面粉和发粉搅拌均匀,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中用毛巾盖好,最好放在温度比较高的地方.常温放置大约一个小时,看其发酵情况,可以用手指按面团,如果手指窝能很快反弹回来,证明发酵成功.然后就